poulet

Visite d'élevage de poulets de Bresse

Ferme Roussel Voisard, 1946 rue Lamarre, 39140 Chapelle Voland

Jeudi 12 Mai 2022

Compte-rendu

Jeudi 12 mai, 28 adhérents de l'association Lons Accueil se sont retrouvés à la ferme Roussel-Voisard à Chapelle Voland, où sont produites 4.500 volailles par an. Elles parcourent à leur guise 4 ha de prairies naturelles, et sont alimentées par la production de la ferme.
Une petite troupe de brebis permet d'entretenir les parcours sans engrais, ni pesticides.
L'exploitation remplit toutes les conditions de l'A.O.C pour poulets, poulardes et chapons de Bresse qui arrivent sur l'exploitation à un jour, et repartent pour la commercialisation vers 4 mois minimum.
Nous avons assisté également au roulage d'un poulet qui consiste à serrer très minutieusement la volaille dans un corset de toile végétale.
Rachel a fait sienne la maxime de Claude Lévi-Strauss "Un aliment doit être bon, non seulement à manger, mais aussi à penser".
Cette matinée très enrichissante, s'est terminée dans un havre de paix bressan, avec un apéritif préparé par l'association.
Enfin, pour clôturer cette activité, un sympathique repas pris "Au délice de la table" à Relans, a donné la note finale à cette sortie.

Visite à Louhans

Visite guidée de Louhans avec repas « tête de veau »

Compte-rendu

Jeudi 21 avril  2022 une quarantaine d’adhérents sont venus découvrir l’histoire médiévale de Louhans.
A l’issue de la visite nous avons apprécié la traditionnelle tête de veau à la sauce gribiche.
Un grand merci à tous les participants.

grenouille
Compte-rendu

74 adhérents étaient présents jeudi 24 mars pour déguster les fameuses grenouilles. Les participants ont apprécié ce repas préparé par la Maison du Revermont à Beaufort, dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Un grand merci pour votre présence et votre bonne humeur.

Maison du comté

Visite de la Maison du Comté

Compte-rendu : Danielle Borel ; Photos : Danielle Borel , Dominique Lapointe, Michel Faivre

Jeudi 10 Février à Poligny, visite de la nouvelle Maison du Comté, construite dans un style contemporain avec son imposante charpente en sapins du Jura.
A l'intérieur, différents espaces se succèdent avec salle de projection. Cette visite ludique nous a permis d'approfondir l'origine, la fabrication et l'affinage du comté avec une dégustation. N'oublions pas le petit passage à la boutique qui s'est imposé pour le groupe avant de repartir.
A midi, les élèves du lycée hôtelier Friant nous ont accueillis dans la salle de restaurant, et nous avons pu apprécier leur excellente cuisine, avec un service appliqué dans un cadre très agréable.
Le dicton précise : "c'est en forgeant qu'on devient forgeron", ce qu'ils ont fait avec entrain, sourire et passion.

Salon de l'agriculture

Visite du salon de l'agriculture

Jeudi 3 mars 2022

Compte-rendu

Jeudi 3 mars, 28 adhérents se sont retrouvés à la Porte de Versailles pour la 58ème édition du Salon de l’Agriculture. 360 races y sont exposées ce qui représente plus de 4000 animaux.
Nous avons pu admirer les plus beaux spécimens des 7 espèces représentés qui font la diversité et la richesse des élevages français. Cette année la mascotte du Salon, « Neige » vache de race Abondance, a été mise à l’honneur.
Nous avons dégusté l’excellence des produits et des savoir-faire des producteurs pour notre plus grand plaisir.

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